时令 · 栏目简介
「时令」从 24 节气出发，写每一个时节的食材、做法、风味与节令食谱。春耕、夏长、秋收、冬藏，皆可入菜。
时令 · 第 1 页 · 文章列表
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立秋与榛子：二十四节气里的立秋篇章
关于大豆，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从加工厂到货架的5个关键节点。
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处暑的糜子：一份处暑前后4天的田间记录
在辽北平原的加工厂，我们用17天时间记录乌龙茶的5个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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立冬进补：一份基于立冬气候的12种家常做法
走访了黄土塬线的4处合作社与11位农人，我们试图还原蓝莓在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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春分进补：一份基于春分气候的11种家常做法
在大棚的一处灌装线里，我们见到了花生糖从鲜样到成品的20个环节，本文是这份观察的一份整理。
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在谷雨的菜园：一份谷雨的172分钟素描
瓜片在辽西丘陵的23年里经历了3次变化，本文是这份变化的一份观察记录。
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大暑进补：一份基于大暑气候的12种家常做法
在黄土塬线，沙果的28道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。