时令 · 栏目简介
「时令」从 24 节气出发，写每一个时节的食材、做法、风味与节令食谱。春耕、夏长、秋收、冬藏，皆可入菜。
时令 · 第 3 页 · 文章列表
🧃
立秋的树莓：一份立秋前后15天的田间记录
把普洱从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于糖度与成熟度的9天笔记。
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秋分吃什么：一份基于秋分气候的9道家常菜单
一份来自冷库的樱桃番茄，来自9位代种田户的13年坚持。我们跟随他们，从春耕记到秋收。
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立春前后，正是青椒的采收窗口
把旱黄瓜从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于pH与微生物的6天笔记。
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在冬至的厨房里：一位老人的冬至菜谱
本文不是一篇科普，而是一份在河谷冲积扇的走访笔记。海棠的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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夏至前后，正是水芹的入窖窗口
把白茶从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于光照与成熟度的6天笔记。
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一份秋分的餐桌笔记：大白菜的秋分味道
一份来自家庭农场的青椒，来自4位代种田户的11年坚持。我们跟随他们，从春耕记到秋收。