时令 · 栏目简介
「时令」从 24 节气出发，写每一个时节的食材、做法、风味与节令食谱。春耕、夏长、秋收、冬藏，皆可入菜。
时令 · 第 29 页 · 文章列表
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二十四节气的芒种：芒种前后12天的家常餐桌
关于瓜片，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从车间到货架的6个关键节点。
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夏至与螺丝椒：二十四节气里的夏至篇章
走访了沿海风带的4处合作社与24位农人，我们试图还原绿豆糕在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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在大雪的菜园：一份大雪的80分钟素描
在内陆旱作区的示范园，我们用17天时间记录水芹的3个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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雨水进补：一份基于雨水气候的9种家常做法
本文不是一篇科普，而是一份在辽东山区的走访笔记。蛇瓜的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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小寒前后，正是菱角的入缸窗口
在这片辽南果带的山海下，哈密瓜经历了从种子到商品的全过程，本文是一份基于走访与文献整理的田野笔记。
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在小寒的厨房里：一位孩子的小寒菜单
本文不是一篇科普，而是一份在辽东半岛的走访笔记。梨的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。