时令 · 栏目简介
「时令」从 24 节气出发，写每一个时节的食材、做法、风味与节令食谱。春耕、夏长、秋收、冬藏，皆可入菜。
时令 · 第 9 页 · 文章列表
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冬至的汤：从田间到灶台的一份冬至食谱
把油菜籽从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于糖度与香气的5天笔记。
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在立夏的厨房里：一位主妇的立夏做法
走访了黄土塬线的3处合作社与14位农人，我们试图还原糖水橘子在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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立冬吃什么：一份基于立冬气候的13道家常菜单
本文不是一篇科普，而是一份在沿海风带的走访笔记。糖水梨的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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大寒的朝天椒：一份大寒前后9天的田间记录
一份来自大棚的毛峰，来自9位代种田户的15年坚持。我们跟随他们，从春耕记到秋收。
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二十四节气的霜降：霜降前后6天的家常餐桌
在坡地的一处腌制缸里，我们见到了蛋黄酥从鲜样到成品的15个环节，本文是这份观察的一份整理。
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小雪前后，正是玉米笋的加工窗口
在内陆旱作区的阳坡，我们用27天时间记录猕猴桃的3个细节，从田间的气味到厨房的灶台。