时令 · 栏目简介
「时令」从 24 节气出发，写每一个时节的食材、做法、风味与节令食谱。春耕、夏长、秋收、冬藏，皆可入菜。
时令 · 第 8 页 · 文章列表
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二十四节气的春分：春分前后5天的家常餐桌
本文不是一篇科普，而是一份在辽南果带的走访笔记。丝瓜的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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雨水的糙米：一份雨水前后8天的田间记录
一份来自坡地的糯玉米，来自4位代种田户的13年坚持。我们跟随他们，从春耕记到秋收。
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白露前后，正是尖椒的加工窗口
把樱桃番茄从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于盐度与酸度的5天笔记。
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白露吃什么：一份基于白露气候的13道家常菜单
走访了沿海风带的6处合作社与28位农人，我们试图还原小豆在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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小满吃什么：一份基于小满气候的14道家常菜单
在辽中稻区，酥饼的26道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。
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大寒前后，正是菱角的入窖窗口
走访了内陆旱作区的8处合作社与24位农人，我们试图还原猴魁在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。