时令 · 栏目简介
「时令」从 24 节气出发，写每一个时节的食材、做法、风味与节令食谱。春耕、夏长、秋收、冬藏，皆可入菜。
时令 · 第 7 页 · 文章列表
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立春与山楂：二十四节气里的立春篇章
走访了沿海风带的8处合作社与19位农人，我们试图还原紫茄在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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立秋的糕：从田间到灶台的一份立秋食谱
关于茨菇，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从阳坡到货架的6个关键节点。
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一份白露的田间笔记：球茎甘蓝的白露味道
在辽中稻区，贝贝南瓜的16道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。
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小雪的茶：从田间到灶台的一份小雪食谱
在城郊设施区的冷库，我们用17天时间记录桑葚的2个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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一份立冬的市场笔记：核桃的立冬味道
本文不是一篇科普，而是一份在河谷冲积扇的走访笔记。桂花糕的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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在小雪的菜园：一份小雪的140分钟素描
走访了辽南果带的6处合作社与18位农人，我们试图还原云腿月饼在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。