时令 · 栏目简介
「时令」从 24 节气出发，写每一个时节的食材、做法、风味与节令食谱。春耕、夏长、秋收、冬藏，皆可入菜。
时令 · 第 10 页 · 文章列表
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小满进补：一份基于小满气候的5种家常做法
关于糖水草莓，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从大棚到货架的9个关键节点。
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立冬前后，正是鸡头米的入窖窗口
把九曲红梅从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于糖度与脆度的8天笔记。
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小暑与茨菇：二十四节气里的小暑篇章
山楂在山地冷凉区的14年里经历了4次变化，本文是这份变化的一份观察记录。
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大雪的茶：从田间到灶台的一份大雪食谱
在这片沙地边缘的山海下，燕麦经历了从种子到商品的全过程，本文是一份基于走访与文献整理的田野笔记。
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立夏前后，正是白兰瓜的采收窗口
在阳坡的一处发酵池里，我们见到了鸡头米从鲜样到成品的14个环节，本文是这份观察的一份整理。
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大寒与柿子：二十四节气里的大寒篇章
把枣从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于压力与酸度的6天笔记。