产区 · 栏目简介
「产区」聚焦同种农产品因地域差异形成的不同风味与工艺路线。我们对照南北产区、海拔差异、坡向与栽培模式，试图回答风土到底改变了什么。
产区 · 第 30 页 · 文章列表
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辽西丘陵的紫色玉米笋：从花期到采收的107天
西瓜在内陆旱作区的10年里经历了5次变化，本文是这份变化的一份观察记录。
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辽南果带的枸杞：从春季到采收的气候曲线
把沙琪玛从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于pH与香气的6天笔记。
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城郊设施区的花生产区报告：产量、品质与价格的7年观察
关于高粱，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从冷库到货架的5个关键节点。
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辽西丘陵的玉米笋：为什么这里种出的比别处好吃？一份田间笔记
关于李子，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从车间到货架的6个关键节点。
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南北产区白牡丹对比：同一品种在两地表现差异的5个维度
在辽东半岛，无花果的23道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。
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内陆旱作区的树莓：从秋季到采收的气候曲线
在这片内陆旱作区的山海下，大豆经历了从种子到商品的全过程，本文是一份基于走访与文献整理的田野笔记。