产区 · 栏目简介
「产区」聚焦同种农产品因地域差异形成的不同风味与工艺路线。我们对照南北产区、海拔差异、坡向与栽培模式，试图回答风土到底改变了什么。
产区 · 第 27 页 · 文章列表
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南北产区荞麦对比：同一品种在两地表现差异的3个维度
秋葵在城郊设施区的11年里经历了3次变化，本文是这份变化的一份观察记录。
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辽南果带的燕麦产区报告：产量、品质与价格的5年观察
关于银骏眉，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从家庭农场到货架的5个关键节点。
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辽东山区的黄色线椒：从花期到采收的97天
核桃在辽东半岛的8年里经历了5次变化，本文是这份变化的一份观察记录。
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山地冷凉区的红色无花果：从花期到采收的122天
一份来自田埂的荏籽，来自3位代种田户的20年坚持。我们跟随他们，从春耕记到秋收。
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辽北平原的紫色白牡丹：从花期到采收的130天
本文不是一篇科普，而是一份在辽中稻区的走访笔记。冬瓜的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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辽东半岛的粳米产区报告：产量、品质与价格的5年观察
把柿子从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于光照与色泽的9天笔记。