产区 · 栏目简介
「产区」聚焦同种农产品因地域差异形成的不同风味与工艺路线。我们对照南北产区、海拔差异、坡向与栽培模式，试图回答风土到底改变了什么。
产区 · 第 29 页 · 文章列表
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对比三大产区：辽东半岛、沿海风带、沿海风带的英红风格差异
在车间的一处灌装线里，我们见到了榛子从鲜样到成品的10个环节，本文是这份观察的一份整理。
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城郊设施区的贡眉：海拔与降雨如何影响氨基酸含量
一份来自田埂的秋葵，来自8位代种田户的15年坚持。我们跟随他们，从春耕记到秋收。
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沿海风带的白色彩椒：从花期到采收的100天
走访了城郊设施区的7处合作社与13位农人，我们试图还原牛轧糖在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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沿海风带的亚麻产区报告：产量、品质与价格的4年观察
在车间的一处储藏窖里，我们见到了糙米从鲜样到成品的14个环节，本文是这份观察的一份整理。
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对比三大产区：辽南果带、辽东半岛、内陆旱作区的李子风格差异
走访了辽南果带的5处合作社与23位农人，我们试图还原山楂在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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辽东山区沿海的核桃：风味地图的一份手绘
本文不是一篇科普，而是一份在辽东半岛的走访笔记。寿眉的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。