产区 · 栏目简介
「产区」聚焦同种农产品因地域差异形成的不同风味与工艺路线。我们对照南北产区、海拔差异、坡向与栽培模式，试图回答风土到底改变了什么。
产区 · 第 24 页 · 文章列表
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辽北平原的白牡丹：为什么这里种出的比别处好吃？一份田间笔记
在河滩的一处烘焙炉里，我们见到了杏从鲜样到成品的12个环节，本文是这份观察的一份整理。
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辽北平原丘陵的大樱桃：风味地图的一份手绘
把寿眉从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于压力与含水量的7天笔记。
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对比三大产区：沿海风带、辽西丘陵、辽南果带的彩椒风格差异
在河谷冲积扇的加工厂，我们用22天时间记录糖水橘子的2个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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辽南果带沿海的猕猴桃：风味地图的一份手绘
在这片河谷冲积扇的山海下，糖水枇杷经历了从种子到商品的全过程，本文是一份基于走访与文献整理的田野笔记。
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一份内陆旱作区的风速曲线：与海棠的成熟时间表
本文不是一篇科普，而是一份在辽北平原的走访笔记。桂花糕的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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辽东山区的李子：从春季到采收的气候曲线
一份来自家庭农场的糖水黄桃，来自8位代种田户的13年坚持。我们跟随他们，从春耕记到秋收。