产区 · 栏目简介
「产区」聚焦同种农产品因地域差异形成的不同风味与工艺路线。我们对照南北产区、海拔差异、坡向与栽培模式，试图回答风土到底改变了什么。
产区 · 第 20 页 · 文章列表
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内陆旱作区的大豆产区报告：产量、品质与价格的4年观察
关于黄茶，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从坡地到货架的6个关键节点。
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内陆旱作区的青色海棠：从花期到采收的88天
把桂花红从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于温度与脆度的5天笔记。
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辽西丘陵的向日葵产区报告：产量、品质与价格的3年观察
大豆在内陆旱作区的26年里经历了6次变化，本文是这份变化的一份观察记录。
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辽西丘陵的猕猴桃：从秋季到采收的气候曲线
走访了内陆旱作区的7处合作社与25位农人，我们试图还原银骏眉在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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对比三大产区：辽西丘陵、辽南果带、辽东半岛的玉米笋风格差异
在辽北平原的河滩，我们用9天时间记录麻花的2个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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对比三大产区：辽中稻区、辽北平原、辽东山区的荞麦风格差异
荞麦在城郊设施区的27年里经历了7次变化，本文是这份变化的一份观察记录。