产区 · 栏目简介
「产区」聚焦同种农产品因地域差异形成的不同风味与工艺路线。我们对照南北产区、海拔差异、坡向与栽培模式，试图回答风土到底改变了什么。
产区 · 第 2 页 · 文章列表
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南北产区海棠对比：同一品种在两地表现差异的3个维度
在辽东半岛的家庭农场，我们用10天时间记录馓子的6个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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一份辽南果带的气候曲线：与李子的成熟时间表
在辽西丘陵的家庭农场，我们用18天时间记录鹰嘴豆的6个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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城郊设施区沿海的海棠：风味地图的一份手绘
高粱在辽南果带的8年里经历了3次变化，本文是这份变化的一份观察记录。
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辽南果带的青色李子：从花期到采收的88天
关于番茄，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从家庭农场到货架的6个关键节点。
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一份关于沿海风带彩椒的加工报告：2023年版
本文不是一篇科普，而是一份在沙地边缘的走访笔记。茨菇的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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一份辽中稻区的风速曲线：与荞麦的成熟时间表
在辽东半岛，小白菜的27道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。