产区 · 栏目简介
「产区」聚焦同种农产品因地域差异形成的不同风味与工艺路线。我们对照南北产区、海拔差异、坡向与栽培模式，试图回答风土到底改变了什么。
产区 · 第 6 页 · 文章列表
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对比三大产区：山地冷凉区、辽北平原、辽南果带的无花果风格差异
把糖水枇杷从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于温度与脆度的3天笔记。
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内陆旱作区的老竹：海拔与降雨如何影响茶多酚含量
走访了城郊设施区的3处合作社与13位农人，我们试图还原大豆在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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对比三大产区：内陆旱作区、山地冷凉区、辽北平原的海棠风格差异
走访了辽中稻区的9处合作社与17位农人，我们试图还原无花果在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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一份关于辽东山区线椒的农事报告：2018年版
把蛇瓜从田间写进罐子，需要的不仅是技术。本文是一份关于温度与酸度的5天笔记。
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一份关于辽东半岛英红的加工报告：2024年版
在这片山地冷凉区的山海下，西瓜经历了从种子到商品的全过程，本文是一份基于走访与文献整理的田野笔记。
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南北产区彩椒对比：同一品种在两地表现差异的7个维度
走访了城郊设施区的8处合作社与21位农人，我们试图还原草莓在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。