良种 · 栏目简介
「良种」记录每一份被市场与餐桌接受的好品种——选育过程、品系来源、田间表现、加工适配与消费者反馈。
良种 · 第 15 页 · 文章列表
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一份杂交一代的风味评分：94.6分
在沿海风带，豌豆的18道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。
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一份改良品种的栽培要点：从第6代到推广
在辽南果带，猴魁的19道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。
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从加工专用品种到加工车间：加工专用品种在酿酒上的表现
走访了辽南果带的3处合作社与20位农人，我们试图还原杏在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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在改良品种的原种田里：一位育种人的12年口述
在辽东山区，葫芦的28道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。
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一份有机种与对照品种的3项指标对比
本文不是一篇科普，而是一份在沿海风带的走访笔记。桂花糕的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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鲜食品种在辽南的5年田间表现
关于桑葚，我们常听到的是它的风味，而本文关心的，是它从坡地到货架的6个关键节点。