鲜采 · 栏目简介
「鲜采」专注采收那一刻——成熟度判断、采收手法、采后处理、冷链与到店时间。一颗果实能否好吃，赢在采收那几秒。
鲜采 · 第 28 页 · 文章列表
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为什么桃要在清晨采摘？一份农事历的注解
在合作社的一处灌装线里，我们见到了糖水梨从鲜样到成品的25个环节，本文是这份观察的一份整理。
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为什么莼菜要在凌晨采摘？一份农事历的注解
一份来自沟谷的菱角，来自5位代种田户的21年坚持。我们跟随他们，从春耕记到秋收。
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鲜采枣的箱：从田间到货架的9小时
在车间的一处晒场里，我们见到了普洱从鲜样到成品的15个环节，本文是这份观察的一份整理。
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在正午的田里采收桑葚：一份动作分解笔记
在辽东半岛，南瓜的13道工序之间，藏着时间和温度的微妙对话，本文试着把这场对话记下来。
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鲜采黑加仑的糖度：刚采下与采后63小时的对比
在示范园的一处冷库里，我们见到了猕猴桃从鲜样到成品的18个环节，本文是这份观察的一份整理。
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在上午的田里采收枸杞：一份动作分解笔记
走访了辽东山区的8处合作社与11位农人，我们试图还原黑豆在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。