鲜采 · 栏目简介
「鲜采」专注采收那一刻——成熟度判断、采收手法、采后处理、冷链与到店时间。一颗果实能否好吃，赢在采收那几秒。
鲜采 · 第 13 页 · 文章列表
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鲜采杏的盒：从田间到货架的2小时
走访了城郊设施区的7处合作社与20位农人，我们试图还原番茄在田间、在车间、在餐桌上的每一段细节。
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鲜采无花果的分级：每一步都写在果皮上
在辽东半岛的大棚，我们用11天时间记录工夫红茶的4个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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鲜采的香气：从田间到舌尖的118分钟
本文不是一篇科普，而是一份在辽西丘陵的走访笔记。馓子的故事，藏在每一颗果实、每一粒种子里。
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凌晨鲜采的苹果与冷链车的73分钟赛跑
在合作社的一处烘焙炉里，我们见到了糙米从鲜样到成品的8个环节，本文是这份观察的一份整理。
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凌晨的田间采收：一份13人的合作社分工表
在辽北平原的加工厂，我们用9天时间记录杏仁酥的5个细节，从田间的气味到厨房的灶台。
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在傍晚的田里采收枸杞：一份动作分解笔记
在辽西丘陵的阳坡，我们用24天时间记录水果黄瓜的5个细节，从田间的气味到厨房的灶台。