001
鲜采蔬菜冷链技术
田间预冷到冷链运输的鲜采蔬菜全程温控技术体系，菜心菠菜等叶菜采收后30分钟内进入预冷环节锁住鲜度。
鲜采——农产品加工专业内容
鲜采直达，从田间到加工车间的鲜度管理 · 第1页/共30页
002
鲜食玉米鲜采标准
甜玉米糯玉米鲜采适期判断标准，籽粒含水量65%-70%时采收甜度最高，采收后糖分转化速度与保鲜措施。
003
水果鲜采成熟度判定
猕猴桃芒果等呼吸跃变型水果鲜采成熟度精准判定技术，可溶性固形物和果实硬度是最常用的鲜采成熟度指标。
004
鲜采食用菌保鲜
香菇平菇等鲜采食用菌的保鲜包装技术，微孔气调包装将鲜菇货架期从3天延长至7天以上减少损耗。
005
鲜采茶叶加工时效
鲜采茶青须在4小时内完成摊晾杀青工序，延长处理时间会导致多酚过度氧化茶汤红变品质下降。
006
鲜采直供直销模式
产地鲜采直供城市社区的新型农产品流通模式，减少中间批发零售环节将鲜采时间从3天压缩至24小时。
007
鲜切加工蔬菜标准
鲜采蔬菜经清洗切分包装后的鲜切产品加工标准，保持细胞活性延长保鲜期满足餐饮行业对便捷食材需求。
008
鲜采中药材初加工
当归黄芪等根茎类药材鲜采后趁鲜切制的工艺优势和品质影响，鲜品初加工较干品再浸润有效成分保留率高。
009
鲜采草莓分级包装
草莓鲜采后的智能分选和缓冲包装技术，按果径和着色度精准分级每一盒草莓都经过非接触式称重与视觉检测。
010
鲜采竹笋保鲜处理
春笋冬笋鲜采后的预冷和涂膜保鲜技术防止竹笋老化纤维化，保持鲜采竹笋的嫩脆口感和天然鲜甜风味。